Багаты цыянідын Фіялетавы парашок салодкай бульбы для маляўнічых прадуктаў

Як зрабіць парашок з салодкай бульбы?

Каб атрымаць парашок з сушанай салодкай бульбы, можна выканаць наступныя дзеянні:

Пачніце з выбару свежай, спелай салодкай бульбы. Шукайце цвёрдую, без прыкмет гніення або пашкоджанняў.

Старанна памыйце салодкую бульбу, каб выдаліць бруд або смецце.

Ачысціце салодкую бульбу агародніначысткай або нажом. Абавязкова старанна выдаліце ​​ўсю скурку.

Нарэжце салодкую бульбу тонкімі лустачкамі або дробнымі кубікамі. Памер кавалачкаў будзе залежаць ад вашых пераваг і абсталявання, якое вы будзеце выкарыстоўваць для іх сушкі. Меншыя кавалачкі будуць сушыцца хутчэй.

Бланшыруйце кавалачкі салодкай бульбы, апусціўшы іх у кіпячую ваду на 2-3 хвіліны. Бланшыраванне дапамагае захаваць колер і пажыўныя рэчывы салодкай бульбы.

Пасля бланшыравання дастаньце кавалачкі салодкай бульбы з кіпячай вады і адразу ж перакладзеце іх у міску з ледзяной вадой. Гэта спыніць працэс гатавання і дапаможа захаваць іх тэкстуру і колер.

Добра абсушыце кавалачкі салодкай бульбы і выкладзеце іх на паддон для дэгідратара або бляху для выпечкі, засланую пергаментнай паперай. Сачыце за тым, каб кавалачкі не перакрываліся, каб забяспечыць раўнамерную цыркуляцыю паветра і высыханне.

Усталюйце ў дэгідратары рэкамендаваную тэмпературу для сушкі садавіны або гародніны. Калі вы карыстаецеся духоўкай, усталюйце яе на мінімальна магчымую тэмпературу. Злёгку прыадчыніце дзверцы духоўкі, каб вільгаць выйшла. Сушыце кавалкі салодкай бульбы, пакуль яны цалкам не высахнуць і не стануць далікатнымі. Гэта можа заняць ад 6 да 12 гадзін у залежнасці ад памеру і таўшчыні кавалкаў, а таксама ад выкарыстоўванага метаду сушкі.

Пасля поўнага абязводжвання дастаньце кавалачкі салодкай бульбы з дэгідратара або духоўкі і дайце ім цалкам астыць. Змесціце астылыя кавалачкі сушанай салодкай бульбы ў магутны блендер або кухонны камбайн.

Змяшайце або апрацуйце, пакуль не атрымаеце кансістэнцыю дробнага парашка. Захоўвайце парашок з сушанай салодкай бульбы ў герметычным кантэйнеры ў прахалодным, сухім месцы. Ён павінен заставацца духмяным і не губляць сваю якасць на працягу некалькіх месяцаў.

Вы можаце выкарыстоўваць гэты хатні парашок з салодкай бульбы ў якасці інгрэдыента ў розных рэцэптах, такіх як кактэйлі, выпечка або ў якасці загушчальніка ў супах і соусах.

Для чаго будзе выкарыстоўвацца парашок фіялетавай салодкай бульбы?

Парашок фіялетавай салодкай бульбы можна выкарыстоўваць для розных мэтаў дзякуючы свайму яркаму колеру і пажыўным уласцівасцям. Вось некаторыя распаўсюджаныя спосабы выкарыстання:

Харчовы фарбавальнік: парашок фіялетавай салодкай бульбы можна выкарыстоўваць у якасці натуральнага харчовага фарбавальніка, каб дадаць прыгожы фіялетавы адценне розным стравам, такім як тарты, печыва, глазура, кактэйлі, бліны і многае іншае.

Дабаўка да напояў: Вы можаце дадаваць парашок фіялетавай салодкай бульбы ў напоі, такія як кактэйлі, сокі, малочныя кактэйлі і нават кактэйлі, каб надаць ім унікальны фіялетавы колер і тонкі салодкі смак.

Інгрэдыент для выпечкі: дадайце парашок фіялетавай салодкай бульбы ў выпечку, такую ​​як хлеб, кексы, тарты або печыва, каб надаць ім натуральны фіялетавы адценне і павысіць іх харчовую каштоўнасць.

Дэсерты: Парашок фіялетавай салодкай бульбы можна выкарыстоўваць у дэсертах, такіх як пудынгі, заварныя крэмы, марозіва і мусы, каб дадаць ім выразны фіялетавы колер і смак салодкай бульбы.

Локшына і макароны: дадайце парашок фіялетавай салодкай бульбы ў хатняе цеста для макаронных вырабаў або локшыну, каб стварыць маляўнічыя і пажыўныя варыянты.

Супы і соусы: выкарыстоўвайце парашок фіялетавай салодкай бульбы ў якасці загушчальніка або ўзмацняльніка густу ў супах, соусах або падлівах, каб дадаць нотку салодкасці і колеру.

Дзіцячае харчаванне: парашок фіялетавай салодкай бульбы можна дадаваць у хатнія рэцэпты дзіцячага харчавання ў якасці натуральнага і пажыўнага інгрэдыента.

Натуральны фарбавальнік: акрамя кулінарнага выкарыстання, парашок фіялетавай салодкай бульбы таксама можна выкарыстоўваць у якасці натуральнага фарбавальніка для тканіны або іншых вырабаў.

Не забудзьцеся адрэгуляваць колькасць парашка ў вашых рэцэптах у залежнасці ад вашага густу і жаданай інтэнсіўнасці колеру. Атрымлівайце асалоду ад эксперыментаў з гэтым універсальным інгрэдыентам!