Багаты цианидин фіялетавы салодкі бульбяны парашок для маляўнічых прадуктаў харчавання

Як зрабіць салодкі бульбяны парашок?

Каб атрымаць сушаную салодкую бульбу, вы можаце выконваць гэтыя дзеянні:

Пачніце з выбару свежай, спелай салодкай бульбы. Шукайце тыя, якія цвёрдыя, без якіх -небудзь прыкмет распаду і пашкоджанняў.

Старанна вымыйце салодкую бульбу, каб выдаліць бруд ці смецце.

Ачысціце салодкую бульбу пры дапамозе агародніннай лупіны або нажа. Пераканайцеся, што правільна выдаліць усю скуру.

Нарэжце салодкую бульбу тонкімі лустачкамі або невялікімі кубікамі. Памер дэталяў будзе залежаць ад вашых пераваг і абсталявання, якое вы будзеце выкарыстоўваць для іх абязводжвання. Меншыя кавалачкі будуць дэгідратаваць хутчэй.

Бланшыраваў салодкія кавалачкі бульбы, паклаўшы іх у кіпячую ваду на 2-3 хвіліны. Бланшыраванне дапамагае захаваць колер і пажыўныя рэчывы салодкай бульбы.

Пасля бланшыравання выдаліце ​​кавалачкі салодкай бульбы з кіпячай вады і адразу перакладзеце іх у міску з ледзяной вадой. Гэта спыніць працэс падрыхтоўкі ежы і дапаможа захаваць іх тэкстуру і колер.

Добра зліце кавалачкі салодкай бульбы і пакладзеце іх на паддон з дэгідратарам альбо на бляху, высланым пергаментнай паперай. Пераканайцеся, што кавалачкі не перасякаюцца, што дазваляе нават паветранага патоку і высыхаць.

Усталюйце дэгідрататар на рэкамендаваную тэмпературу для высыхання садавіны або гародніны. Калі вы выкарыстоўваеце духоўку, усталюйце яе да максімальна нізкай тэмпературы. Падпірайце дзверы духоўкі злёгку адкрыты, каб вільгаць пазбегнуць. Прадэгідрат салодкіх кавалачкаў бульбы, пакуль яны не будуць цалкам сухімі і далікатнымі. Гэта можа заняць ад 6 да 12 гадзін, у залежнасці ад памеру і таўшчыні кавалачкаў, а таксама метаду сушкі.

Пасля поўнага абязводжвання выдаліце ​​кавалачкі салодкай бульбы з дэгідрататара або духоўкі і дайце ім цалкам астыць. Замесціце астуджаныя сушаныя кавалачкі салодкай бульбы ў магутным блендере або кухонным камбайне.

Змяшайце або апрацуйце, пакуль вы не дасягнеце дробнай кансістэнцыі парашка. Стумай сушаны парашок салодкай бульбы ў герметычным кантэйнеры ў прахалодным і сухім месцы. Ён павінен заставацца духмяным і захоўваць сваю якасць на працягу некалькіх месяцаў.

Вы можаце выкарыстоўваць гэты хатні парашок з салодкай бульбы ў якасці інгрэдыента ў розных рэцэптах, такіх як смузи, выпечкі, альбо ў якасці патоўшчанага сродкі ў супах і соусах.

Для чаго выкарыстоўваецца фіялетавы салодкі бульбяны парашок?

Фіялетавы салодкі бульбяны парашок можа быць выкарыстаны для розных мэтаў дзякуючы яркім колерам і харчовымі перавагамі. Вось некалькі агульных мэтаў:

Харчовая афарбоўка: фіялетавы парашок з салодкай бульбы можа быць выкарыстаны ў якасці натуральнай харчовай афарбоўкі, каб дадаць прыгожы фіялетавы адценне ў розныя стравы, такія як пірожныя, печыва, глазура, смузи, бліны і шмат іншага.

Дадатак для напояў: вы можаце ўключыць пурпур -салодкую бульбу ў напоі, такія як смузи, сокі, малочныя кактэйлі і нават кактэйлі, каб даць ім унікальны фіялетавы колер і тонкі салодкі водар.

Інгрэдыент для выпечкі: дадайце фіялетавы салодкі бульбяны парашок да хлебабулачных вырабаў, такіх як хлеб, кексы, пірагі ці печыва, каб даць ім натуральны фіялетавы адценне і павысіць іх пажыўную каштоўнасць.

Дэсерты: фіялетавы парашок салодкай бульбы можна выкарыстоўваць у дэсертах, такіх як пудынгі, заварныя крэмы, марожанае і мус, каб дадаць выразны фіялетавы колер і салодкі бульбяны водар.

Локшына і макароны: уключыце фіялетавы парашок салодкай бульбы ў хатняе макароннае цеста або локшыну, каб стварыць маляўнічыя і пажыўныя варыянты.

Супы і соусы: выкарыстоўвайце фіялетавы парашок з салодкай бульбы ў якасці загушчальніка або ўзмацняльніка густу ў супах, соусах або гравіх, каб дадаць нотку прысмакі і колеру.

Дзіцяе харчаванне: фіялетавы парашок салодкай бульбы можна дадаць у рэцэпты хатняга дзіцячага харчавання як натуральны і пажыўны інгрэдыент.

Натуральны фарбавальнік: Акрамя кулінарнага выкарыстання, фіялетавы парашок з салодкай бульбы таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці натуральнага фарбавальніка для тканіны ці іншых рамёстваў.

Не забудзьцеся наладзіць колькасць парашка, які выкарыстоўваецца ў вашых рэцэптах у залежнасці ад вашага густу і жаданай інтэнсіўнасці колеру. Атрымлівайце асалоду ад эксперыментаў з гэтым універсальным інгрэдыентам!