Багаты цыянідын Фіялетавы парашок салодкай бульбы для маляўнічых прадуктаў

Як зрабіць парашок салодкай бульбы?

Каб атрымаць сушеный парашок салодкага бульбы, вы можаце выканаць наступныя дзеянні:

Пачніце з выбару свежай спелай салодкай бульбы.Шукайце цвёрдыя, без якіх-небудзь прыкмет гніення або пашкоджанняў.

Старанна вымыйце салодкі бульбу, каб выдаліць бруд або смецце.

Ачысціце салодкі бульбу з дапамогай ачышчальніка для гародніны або нажа.Не забудзьцеся правільна выдаліць усю скуру.

Нарэжце батат тонкімі лустачкамі або невялікімі кубікамі.Памер кавалачкаў будзе залежаць ад вашых пераваг і абсталявання, якое вы будзеце выкарыстоўваць для іх абязводжвання.Больш дробныя кавалачкі будуць абязводжвацца хутчэй.

Бланшыруйце кавалачкі батат, змясціўшы іх у кіпячую ваду на 2-3 хвіліны.Бланшыраванне дапамагае захаваць колер і пажыўныя рэчывы салодкага бульбы.

Пасля бланшыравання дастаньце кавалачкі батат з кіпячай вады і неадкладна перакладзеце іх у міску з ледзяной вадой.Гэта спыніць працэс падрыхтоўкі і дапаможа захаваць іх тэкстуру і колер.

Добра абсушыце кавалкі батат і выкладзеце іх на паддон для дэгідратара або бляху, засланы пергаментнай паперай.Пераканайцеся, што кавалкі не перакрываюцца, забяспечваючы роўны паток паветра і сушку.

Усталюйце ў сушылцы тэмпературу, рэкамендаваную для сушкі садавіны ці гародніны.Калі вы выкарыстоўваеце духоўку, усталюйце яе на мінімальна нізкую тэмпературу.Злёгку прыадчыніце дзверцы духоўкі, каб вільгаць выйшла. Абязводжвайце кавалачкі салодкай бульбы, пакуль яны цалкам не высахнуць і не стануць далікатнымі.Гэта можа заняць ад 6 да 12 гадзін, у залежнасці ад памеру і таўшчыні кавалкаў, а таксама ад выкарыстоўванага метаду сушкі.

Пасля поўнага абязводжвання дастаньце кавалкі салодкай бульбы з дэгідратара або духоўкі і дайце ім цалкам астыць. Змесціце астылыя сушаныя кавалачкі салодкай бульбы ў магутны блендер або кухонны камбайн.

Змешвайце або апрацоўвайце, пакуль не атрымаецца кансістэнцыя дробнага парашка. Захоўвайце высушаны парашок салодкай бульбы ў герметычным кантэйнеры ў прахалодным і сухім месцы.Яно павінна заставацца духмяным і захоўваць свае якасці на працягу некалькіх месяцаў.

Вы можаце выкарыстоўваць гэты самаробны парашок салодкай бульбы ў якасці інгрэдыента ў розных рэцэптах, такіх як кактэйлі, выпечка або ў якасці загушчальніка ў супах і соусах.

Для чаго выкарыстоўваецца фіялетавы парашок салодкай бульбы?

Фіялетавы парашок салодкай бульбы можна выкарыстоўваць у розных мэтах дзякуючы яркаму колеру і харчовым перавагам.Вось некаторыя распаўсюджаныя спосабы выкарыстання:

Харчовы фарбавальнік: фіялетавы парашок салодкай бульбы можна выкарыстоўваць у якасці натуральнага харчовага фарбавальніка для надання прыгожага фіялетавага адцення розным стравам, такім як тарты, печыва, глазура, кактэйлі, бліны і інш.

Дабаўка для напояў: Вы можаце дадаваць фіялетавы парашок салодкай бульбы ў такія напоі, як кактэйлі, сокі, малочныя кактэйлі і нават кактэйлі, каб надаць ім унікальны фіялетавы колер і тонкі салодкі густ.

Інгрэдыент для выпечкі: дадавайце фіялетавы парашок салодкай бульбы ў выпечку, напрыклад, у хлеб, кексы, пірожныя або печыва, каб надаць ёй натуральны фіялетавы адценне і павысіць іх харчовую каштоўнасць.

Дэсерты: фіялетавы парашок салодкай бульбы можна выкарыстоўваць у такіх дэсертах, як пудынгі, заварныя крэмы, марозіва і мусы, каб надаць выразны фіялетавы колер і водар салодкай бульбы.

Локшына і макароны: уключыце фіялетавы парашок салодкай бульбы ў хатняе макароннае цеста або локшыну, каб стварыць маляўнічыя і пажыўныя варыянты.

Супы і соусы: выкарыстоўвайце фіялетавы парашок салодкай бульбы ў якасці загушчальніка або ўзмацняльніка густу ў супах, соусах або падліўках, каб дадаць нотку прысмакі і колеру.

Дзіцячае харчаванне: парашок фіялетавага салодкага бульбы можна дадаваць у рэцэпты хатняга дзіцячага харчавання ў якасці натуральнага і пажыўнага інгрэдыента.

Натуральны фарбавальнік: акрамя кулінарнага прымянення, фіялетавы парашок салодкай бульбы таксама можа быць выкарыстаны ў якасці натуральнага фарбавальніка для тканіны або іншых рамёстваў.

Не забывайце рэгуляваць колькасць парашка, які выкарыстоўваецца ў вашых рэцэптах, у залежнасці ад вашага густу і жаданай інтэнсіўнасці колеру.Атрымлівайце асалоду ад эксперыментаў з гэтым універсальным інгрэдыентам!