Сублімаваная клубніцы — каралева садавіны: яна цудоўная і хрумсткая, ўвільгатняе і карысная, і можа захоўвацца працяглы час. Дзякуючы выкарыстанню тэхналогіі сублімацыі, яна максімальна захоўвае пажыўныя рэчывы і мае прывабны выгляд.
Агляд сублімацыйнай сушкі
Сублімаваная гародніна або прадукты харчавання, найбольш важнай асаблівасцю якіх з'яўляецца захаванне колеру, водару, смаку, формы і пажыўнага складу першапачатковай экалагічнай ежы, таксама вядомай як касмічная ежа, з'яўляецца сёння натуральнай, зялёнай, бяспечнай, зручнай і пажыўнай ежай. Вада (H2O) можа знаходзіцца ў цвёрдым (лёд), вадкім (вада) і газападобным (пара) стане пры розных цісках і тэмпературах. Пераход з вадкасці ў газападобны стан называецца «выпарэннем», а пераход з цвёрдага ў газападобны стан — «сублімацыяй». Вакуумная сублімацыя — гэта папярэдняе астуджэнне і замарожванне рэчываў, якія змяшчаюць шмат вады, да цвёрдага стану. Затым вадзяная пара сублімуецца непасрэдна з цвёрдага цела ў вакуумных умовах, і само рэчыва застаецца ў ледзяным шэльфе пры замарожванні, таму пасля сушкі яно не змяняе свой аб'ём, становіцца друзлым, сітаватым і мае добрыя рэгідратацыйныя ўласцівасці. Адным словам, сублімацыя — гэта цепла- і масаперадача пры нізкіх тэмпературах і цісках.
Сублімацыйная сушка (Freeze2Drying) — гэта поўная назва вакуумнай сублімацыйнай сушкі, таксама вядомай як сублімацыйная сушка, якая замарожвае высушаны вадкі матэрыял у цвёрдае рэчыва і выкарыстоўвае сублімацыйную прадукцыйнасць лёду пры нізкай тэмпературы і зніжэнні ціску для абязводжвання матэрыялу пры нізкай тэмпературы. Гэта метад дасягнення мэты сушкі.
Склад пажыўных рэчываў
Клубніцы багатыя пажыўнымі рэчывамі, утрымліваюць фруктозу, цукрозу, цытрынавую кіслату, яблычную кіслату, саліцылавую кіслату, амінакіслоты, а таксама кальцый, фосфар, жалеза і іншыя мінералы. Акрамя таго, яны ўтрымліваюць мноства вітамінаў, асабліва вітаміна С, кожныя 100 грамаў клубніц утрымліваюць 60 мг вітаміна С. Каратын, які змяшчаецца ў клубніцах, з'яўляецца важным рэчывам для сінтэзу вітаміна А, які асвятляе вочы і сілкуе печань. Клубніцы таксама ўтрымліваюць пекцін і багатыя харчовыя валокны, якія спрыяюць страваванню і разрэджваюць крэсла.
Уплыў на здароўе
1, здымае стомленасць, ачышчае летнюю спёку, выпрацоўвае вадкасць для здаволення смагі, мочегонных сродкаў і дыярэі;
2, клубніцы маюць высокую пажыўную каштоўнасць, багатыя вітамінам С, дапамагаюць страваванню, могуць лячыць страту апетыту;
3. Умацоўвае дзёсны, асвяжае дыханне, ўвільгатняе горла, супакойвае горла і палягчае кашаль;
4, ужываецца пры кашлю, выкліканым ветрам і спякотай, болі ў горле, хрыпаце, раку, асабліва раку насаглоткі, раку лёгкіх, раку міндалін, раку гартані.
Спосаб выкарыстання
1, непасрэднае спажыванне: клубніцы маюць арыгінальны смак, добры смак, без дадання якіх-небудзь прыпраў і дабавак.
2, спалучэнне гарбаты: ружа, цытрына, разела, османтус, ананас, манга і г.д., каб прыгатаваць смачную кветкавую гарбату. Гарбата мае добры смак, вы таксама можаце выкарыстоўваць невялікую колькасць вады, каб адкрыць клубніцы, а затым дадаць ёгурт, зрабіць клубнічны ёгурт або салату і г.д.
3, іншыя практыкі: пры падрыхтоўцы бабовага ёгурта можна дадаць клубніцы, каб забяспечыць смачнасць, пры падрыхтоўцы печыва можна таксама дадаць клубнічны парашок...
Справы, якія патрабуюць увагі
Клубніцы ўтрымліваюць больш аксалату кальцыя, таму пацыентам з мачавыпускальнымі камянямі не варта ўжываць іх занадта шмат.
Час публікацыі: 24 снежня 2024 г.