Кошт кверцэціну, папулярнай харчовай дабаўкі, вядомай сваімі патэнцыйнымі перавагамі для здароўя, рэзка вырас у апошнія месяцы. Значнае павышэнне коштаў выклікала занепакоенасць і збянтэжанасць у многіх спажыўцоў адносна прычын гэтага росту.
Кверцэцін, флаваноід, які змяшчаецца ў розных садавіне і гародніне, прыцягнуў вялікую ўвагу дзякуючы сваім антыаксідантным і супрацьзапаленчым уласцівасцям. Лічыцца, што ён спрыяе здаровай імуннай сістэме, паляпшае здароўе сэрца і нават дапамагае прадухіліць некаторыя віды раку. Дзякуючы такому вялікаму патэнцыялу ён стаў запатрабаванай дадаткам для тых, хто хоча палепшыць сваё агульнае здароўе.
Аднак раптоўнае павышэнне цаны на кверцэцін заспела многіх знянацку. Крамы здаровага харчавання і інтэрнэт-крамы з цяжкасцю спраўляюцца з ростам попыту, што прыводзіць да росту цэн. Гэта стварае дылему для спажыўцоў, якія выкарыстоўваюць кверцэцін у паўсядзённым жыцці, бо больш высокі кошт негатыўна ўплывае на іх фінансы.
Эксперты мяркуюць, што рэзкі рост цаны на кверцэцін выклікаў цэлы шэраг фактараў. Па-першае, пандэмія COVID-19 парушыла глабальныя ланцужкі паставак, што зрабіла пастаўкі сыравіны ўсё больш складанымі. У выніку вытворцы сутыкаюцца з больш высокімі выдаткамі на вытворчасць, якія ў канчатковым выніку перакладаюцца на канчатковых спажыўцоў.
Па-другое, пашырэнне навуковых даследаванняў карысці кверцэціну для здароўя прывяло да павышэння дасведчанасці спажыўцоў і попыту. Па меры таго, як усё больш людзей цікавіліся выкарыстаннем патэнцыйных пераваг гэтага флаваноіду, рынак хутка пашыраўся. Рэзкі рэзкі рост попыту можа аказаць ціск на ўжо парушаныя ланцужкі паставак, што прывядзе да рэзкага росту цэн.
Акрамя таго, складанасць працэсу здабывання кверцэціну таксама прывяла да павелічэння яго цаны. Здабыча чыстага кверцэціну з прыродных крыніц патрабуе складаных метадаў і абсталявання, якія з'яўляюцца дарагімі. Гэтая складаная працэдура павялічвае агульны кошт вытворчасці, што прыводзіць да больш высокіх цэн, з якімі сутыкаюцца спажыўцы.
Нягледзячы на тое, што рэзкі рост коштаў на кверцэцін, несумненна, расчараваў спажыўцоў, эксперты ў галіне аховы здароўя раяць не ісці на кампраміс з якасцю. Яны рэкамендуюць купляць прадукты ад вядомых брэндаў і пастаўшчыкоў, каб гарантаваць чысціню і сапраўднасць прадукцыі. Акрамя таго, вывучэнне альтэрнатыўных натуральных крыніц кверцэціну, такіх як яблыкі, цыбуля і гарбата, можа дапамагчы спажыўцам падтрымліваць здаровае спажыванне, не спадзяючыся выключна на дарагія харчовыя дабаўкі.
У заключэнне, імклівы рост цаны на кверцэцін стварыў праблемы для спажыўцоў, якія шукаюць яго патэнцыйную карысць для здароўя. Перабоі ў глабальных ланцужках паставак, павелічэнне попыту з-за навуковых даследаванняў і складанасць здабычы — усё гэта спрыяла росту цэн. Хоць гэта можа моцна паўплываць на бюджэт спажыўца, якасць павінна быць прыярытэтнай, а натуральныя крыніцы кверцэціну — вывучацца.
Час публікацыі: 26 чэрвеня 2023 г.