Натуральны падсалодвальнік.

Функцыя прадукту і прыкладанне

Экстракт Monkfruit паходзіць з садавіны манахаў, таксама вядомы як Luo Han Guo або Siraitia grosvenorii. Гэта падсалодвальнік, які набыў папулярнасць як натуральную альтэрнатыву традыцыйнаму цукру. Вось асноўныя функцыі і прымяненне экстракта Monkfruit: падсалоджаны агент: Экстракт Monkfruit змяшчае натуральныя злучэнні, якія называюцца могрозідамі, якія адказваюць за яго салодкі густ. Гэтыя злучэнні інтэнсіўна салодкія, але не ўтрымліваюць калорый і не ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві, робячы манахударут прыдатным варыянтам для асоб, якія вынікаюць з нізкай каларыйнасці і без цукру. Гэта прыблізна ў 100-250 разоў саладзейшы за цукар, таму невялікая колькасць можа забяспечыць той жа ўзровень прысмакі. Звычайна ён выкарыстоўваецца ў выпечцы, напоях, дэсертах і іншых харчовых прадуктах. Лоў-глікемічны індэкс: паколькі экстракт манаху не ўплывае на ўзровень цукру ў крыві, ён падыходзіць для людзей з дыябетам ці тых, хто хоча кантраляваць узровень цукру ў крыві. У яго ёсць нізкі глікемічны індэкс, а значыць, ён не выклікае рэзкіх шыпоў у ўзроўні цукру ў крыві, як гэта робіць звычайны цукар. Нетуральны і нізкі каларыйнасць: экстракт манакоў лічыцца натуральным падсалодвальнікам, бо ён паходзіць з крыніцы расліны. У адрозненне ад штучных падсалодвальнікаў, ён не ўтрымлівае хімічных рэчываў і дабавак. Акрамя таго, ён мала калорый, што робіць яго пераважным выбарам для тых, хто назірае за іх спажываннем калорый. Устойлівая: Экстракт манаху - гэта стабільны цяпло, гэта значыць, яна захоўвае сваю прысмаку нават пры ўздзеянні высокіх тэмператур. Гэта робіць яго прыдатным для выкарыстання ў падрыхтоўцы ежы і выпечцы, паколькі ён не губляе ўласцівасці падсалоджвання падчас працэсу падрыхтоўкі ежы. Яго таксама можна выкарыстоўваць у соусах, павязках і марынадах як натуральнага падсалодвальнага агента. Варта адзначыць, што экстракт манахаў можа мець крыху іншы густ у параўнанні з цукрам. Некаторыя апісваюць гэта як фруктовы альбо кветкавы послепост. Аднак гэта, як правіла, добра пераносіцца і аддаюць перавагу людзям, якія шукаюць больш здаровую альтэрнатыву цукру.