Поўная назва алею MCT — трыгліцерыды сярэдняй даўжыні ланцуга — гэта форма насычаных тоўстых кіслот, якая натуральным чынам змяшчаецца ў какосавым і пальмавым алеях. Іх можна падзяліць на чатыры групы ў залежнасці ад даўжыні атама вугляроду, ад шасці да дванаццаці атамаў вугляроду. «Сярэдняя» частка MCT адносіцца да даўжыні ланцуга тоўстых кіслот. Прыкладна ад 62 да 65 працэнтаў тоўстых кіслот, якія змяшчаюцца ў какосавым алеі, з'яўляюцца MCT.
Алеі, як правіла, утрымліваюць кароткаланцуговыя, сярэднеланцуговыя або доўгаланцуговыя тоўстыя кіслоты. Сярэднеланцуговыя тоўстыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў алеях MCT: капронавая кіслата (C6), капрылавая кіслата (C8), капрынавая кіслата (C10), лаўрынавая кіслата (C12).
Пераважным MCT-алеем, які змяшчаецца ў какосавым алеі, з'яўляецца лаўрынавая кіслата. Какосавы алей прыкладна на 50 працэнтаў складаецца з лаўрынавай кіслаты і вядомы сваімі антымікробнымі ўласцівасцямі для ўсяго арганізма.
Алеі MCT засвойваюцца інакш, чым іншыя тлушчы, бо яны трапляюць непасрэдна ў печань, дзе могуць служыць хуткай крыніцай паліва і энергіі на клеткавым узроўні. Алеі MCT забяспечваюць розныя прапорцыі тоўстых кіслот сярэдняй даўжыні ланцуга ў параўнанні з какосавым алеем.
A. Пахуданне - алеі MCT могуць станоўча ўплываць на пахуданне і зніжэнне тлушчу, бо яны могуць паскорыць абмен рэчываў і павялічыць пачуццё сытасці.
B. Энергія — алеі MCT забяспечваюць прыкладна на 10 працэнтаў менш калорый, чым тоўстыя кіслоты з больш доўгім ланцугом, што дазваляе алеям MCT хутчэй засвойвацца арганізмам і хутчэй метабалізавацца ў якасці паліва.
C. Падтрымка ўзроўню цукру ў крыві — MCT могуць павышаць узровень кетонаў і натуральным чынам зніжаць узровень цукру ў крыві, а таксама стабілізаваць узровень глюкозы ў крыві і памяншаць запаленне.
D. Здароўе мозгу - Сярэднеланцуговыя тлустыя кіслоты ўнікальныя сваёй здольнасцю засвойвацца і метабалізавацца печанню, што дазваляе ім далей пераўтварацца ў кетоны.