Кітайская ежа вострыя адбіўныя з сушанай зялёнай цыбулі (шалотнай цыбулі)

Чаму мы выбіраем сушаную зялёную цыбулю?

1. Прыгатаванне сушаных прадуктаў, такіх як зеляніна і гародніна, не патрабуе шмат часу і намаганняў.

2. Сушэнне гародніны, напрыклад, зялёнай цыбулі, — выдатны спосаб зэканоміць грошы ў доўгатэрміновай перспектыве і паменшыць колькасць харчовых адходаў.

3. Зялёная цыбуля можа вельмі хутка сапсавацца ў халадзільніку, таму яе варта сушыць.

 Што такое зялёная цыбуля?

Зялёная цыбуля, таксама вядомая як зялёная цыбуля або зялёны лук, вырастае ў выглядзе невялікіх цыбулін, якія ніколі не дасягаюць паўнавартаснага памеру, як гэта бывае з цыбуляй.

Яны належаць да сямейства цыбульных (Allium), да якога адносяцца такія гародніна, як часнык, лук-порей і шалот.

Яны забяспечваюць вялікую пажыўную каштоўнасць і свежы смак асноўным стравам, асабліва ў кітайскай кухні.

Як захоўваць сушаную зялёную цыбулю? (Вельмі важна пазбегнуць змены колеру на жаўтлявы)

Каб захоўваць сушаную зялёную цыбулю, можна змясціць яе ў герметычны кантэйнер або поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць.

Важна захоўваць іх у прахалодным, сухім месцы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў.

Гэта дапаможа захаваць іх смак і не дапусціць іх чарствання.

Акрамя таго, маркіроўка кантэйнера з датай захоўвання можа быць карыснай для адсочвання іх свежасці.

Як выкарыстоўваць сушаную зялёную цыбулю?

Сушаную зялёную цыбулю можна выкарыстоўваць у розных стравах, каб дадаць пікантны водар і колер. Вось некаторыя распаўсюджаныя спосабы прымянення:

Супы і рагуДадайце абязводжаную зялёную цыбулю ў супы і рагу, каб надаць ім далікатны цыбульны смак і пікантны колер.

Сумесі прыпраўЗмяшайце абязводжаную зялёную цыбулю з іншымі травамі і спецыямі, каб стварыць унікальныя сумесі прыпраў для мяса, гародніны і іншага.

Соусы і намазкіДадайце абязводжаную зялёную цыбулю ў соусы, такія як на аснове смятаны або ёгурта, каб дадаць пікантнасці.

ГарнірПасыпце стравы сушанай зялёнай цыбуляй у якасці ўпрыгожвання для ўзбагачэння смаку і дэкаратыўнага штрыху.

Амлеты і фрытатыДадавайце абязводжаную зялёную цыбулю ў амлеты і фрытаты для большай глыбіні смаку.

Стравы з рысу і крупДадайце абязводжаную зялёную цыбулю ў вараны рыс, кіноа або іншыя збожжавыя, каб надаць ім цыбульны водар.

Пры выкарыстанні сушанай зялёнай цыбулі лепш спачатку замочыць яе ў цёплай вадзе на некалькі хвілін, перш чым дадаваць у страву. Гэта дапаможа аднавіць яе тэкстуру і смак.